Gysga düşündiriş:
CAS belgisi ： 77-92-9
Molekulýar formula ： C.6H8O7
molekulýar agramy ： 192.12
Himiki gurluş ：
| Esasy maglumatlar | |
| Haryt ady | Limon kislotasy |
| Baha | Iýmit derejesi |
| Daş görnüşi | Reňksiz ýa-da ak kristallar ýa-da poroşok, yssyz we tagamly bolýar. |
| Derňew | 99% |
| Ýaramlylyk möhleti | 2 ýyl |
| Gaplamak | 25 kg / sumka |
| .Agdaý | Lightagtylyga garşy, gowy örtülen, gurak we salkyn ýerde saklanýar |
Limon kislotasynyň beýany
Limon kislotasy öýjükli dem alyşda aralyk hökmünde ösümlikleriň köpüsinde we köp haýwanlarda bar bolan ak, kristal, gowşak organiki kislotadyr.Kislota tagamly reňksiz, yssyz kristallar ýaly görünýär.Tebigy konserwatiw we konserwatiw bolup, iýmitlere we alkogolsyz içgilere kislotaly ýa-da turş, tagam goşmak üçin hem ulanylýar.Iýmit goşundysy hökmünde limon kislotasy suwuk iýmit üpjünçiligimizde möhüm iýmit maddasydyr.
Önümiň ulanylyşy
limon kislotasynyň berkidiji we antioksidant häsiýetleri bar.Şeýle hem pes duýgur potensialy bolan önümi stabilizator, pH sazlaýjy we konserwant hökmünde ulanylyp bilner.Adatça adaty derini gaharlandyrmaýar, ýöne döwülen, döwülen ýa-da başga bir çişen derä ulanylanda ýanmagyna we gyzarmagyna sebäp bolup biler.Sitrus miwelerinden alynýar.
Limon kislotasy şeker erginleriniň galyndy fermentasiýasy we limon şiresi, hek şiresi we ananas konserwiniň galyndylaryndan alynýan kislotaly we antioksidantdyr.apelsinde, limonda we hekde agdyklyk edýän kislotadyr.suwsuz we monohidrat görnüşlerinde bar.suwsuz görnüş gyzgyn erginlerde kristallaşdyrylýar we monohidrat görnüşi sowuk (36.5 ° C-den pes) erginlerden kristallaşdyrylýar.suwuk limon kislotasynyň 146 gr, monohidrat limon kislotasynyň 20 ° C-de 175 g / 100 ml distillendirilen suwuň erginine eýe.1% ergininde 25 ° C-de 2,3 ph bar.gigroskopiki, süýji tagamly güýçli kislotadyr.miweli içgilerde we gazlandyrylan içgilerde 0,25-0,40%, peýnirde 3-4% we jellerde kislotalaýjy hökmünde ulanylýar.derrew kartoşkalarda, bugdaý çiplerinde we kartoşka taýaklarynda antioksidant hökmünde ulanylýar, bu ýerde metal ionlaryny gabamak bilen zaýalanmagyň öňüni alýar.reňkiniň öňüni almak üçin täze doňdurylan miweleri gaýtadan işlemekde antioksidantlar bilen bilelikde ulanylýar.
Limon kislotasynyň peýdalary
Limon kislotasy witamin ýa-da mineral däl we berhizde talap edilmeýär.Şeýle-de bolsa, askorbin kislotasy (C witamini) bilen garyşdyrmaly däl limon kislotasy böwrek daşlary bolan adamlar üçin peýdalydyr.Daşyň emele gelmegini saklaýar we emele gelip başlaýan ownuk daşlary döwýär.Limon kislotasy goraýjydyr;peşewiňizde limon kislotasy näçe köp bolsa, täze böwrek daşlarynyň döremeginden goraýarsyňyz.Kalsiý sitrat goşundylarynda we käbir dermanlarda (kaliý sitraty) ulanylýan sitrat limon kislotasy bilen ýakyndan baglanyşyklydyr we daşyň öňüni almakda-da peýdalydyr.
