Gysga düşündiriş:
CAS belgisi ： 77-92-9
Molekulýar formula ： C.6H8O7
molekulýar agramy ： 192.12
Himiki gurluş ：
| Esasy maglumatlar | |
| Haryt ady | Limon kislotasy |
| Baha | Iýmit derejesi |
| Daş görnüşi | Reňksiz ýa-da ak kristallar ýa-da poroşok, yssyz we tagamly bolýar. |
| Derňew | 99% |
| Saklanyş möhleti | 2 ýyl |
| Gaplamak | 25 kg / sumka |
| .Agdaý | Lightagtylyga garşy, gowy örtülen, gurak we salkyn ýerde saklanýar |
Limon kislotasynyň beýany
Limon kislotasy öýjükli dem alyşda aralyk hökmünde ösümlikleriň köpüsinde we köp haýwanlarda bar bolan ak, kristal, gowşak organiki kislotadyr.
Kislota tagamly reňksiz, yssyz kristallar ýaly görünýär.
Tebigy konserwatiw we konserwatiw bolup, iýmitlere we alkogolsyz içgilere kislotaly ýa-da turş, tagam goşmak üçin hem ulanylýar.
Iýmit goşundysy hökmünde limon kislotasy suwsuz iýmit üpjünçiligimizde möhüm iýmit maddasydyr.
Önümiň ulanylyşy
1. Azyk senagaty
Limon kislotasy dünýäde iň biohimiki taýdan öndürilen organiki kislotadyr. Limon kislotasy we duzlar fermentasiýa pudagynyň sütün önümlerinden biridir, esasan azyk pudagynda turş serişdeleri, erginler, buferler, antioksidantlar, dezodizleýji serişde, tagamy güýçlendiriji, jellendiriji, toner we ş.m.
2. Metaly arassalamak
Erguwujy önümlerde giňden ulanylýar we onuň aýratynlygy we garyndysy oňyn rol oýnaýar.
3. Gowy himiýa senagaty
Limon kislotasy miwe kislotasynyň bir görnüşidir. Esasy wezipesi, kesiniň täzelenmegini çaltlaşdyrmak. Köplenç losyon, krem, şampun, aklaýjy önümlerde, garramaga garşy önümlerde, düwürtik önümlerinde we ş.m. ulanylýar.
Limon kislotasynyň esasy wezipesi
* Içgilerde we jelelerde, süýjülerde, konserwalarda we süýjülerde tagam beriji we pH sazlaýjy hökmünde ulanylýar.
* Duzlary bilen birleşdirilende kislota we bufer hökmünde çykyş edýär.
* Metaly örtüji serişde hökmünde ulanylýar.
Iýmitlenmeýän süýjüdirijileriň süýjüligini ýokarlandyrýar, şeýle hem konserwantlaryň we antioksidantlaryň täsirini ýokarlandyrýar.
* Askorbin kislotasy bilen bilelikde işlenen miwelerde we gök önümlerde reňkiň we reňkiň ýaramazlaşmagynyň öňüni alýar.
* Içgilerde, süýjülerde, desertlerde we beýleki iýmitlerde tagam güýçlendiriji hökmünde çykyş edýär.
* Oilaglaryň we ýaglaryň okislenmeginiň öňüni alýar.
* Duz görnüşinde ulanylanda pasterizasiýa edilen we gaýtadan işlenen peýnirler üçin emulsifikator we teksturizator.
* Beýleki antioksidantlaryň ýa-da konserwantlaryň barlygynda balyk önümlerinde pH-ni azaltmak.
* Etiň gurluşyny üýtgediň.
* Köplenç gamyşly kremde stabilizator hökmünde ulanylýar
