Gysga düşündiriş:
CAS belgisi: 465-42-9
Molekulýar formula: C40H56O3
Molekulýar agram: 584.87
Himiki gurluşy:
| Esasy maglumatlar | |
| Haryt ady | KAPSANTHIN |
| Başga at | Paprika ekstrakty, ösümlik ýagy; Paprika ekstrakty |
| CAS No. | 465-42-9 |
| Reňk | Goňur gyzyl reňkden gaty goýy goňur |
| Forma | Nebit we poroşok |
| Çözüw | Hloroform (sähelçe), DMSO (birneme), etil asetat (birneme) |
| Durnuklyk | Lightagtylyga duýgur, temperatura duýgur |
| Saklanyş möhleti | 2 ýyl |
| Bukja | 25kg / deprek |
Düşündiriş
Capsanthin, Capsicum annuum ýa-da Capsicum frutescens miwelerinden izolirlenen ýagda ereýän ekstrakt bolan Paprika oleoresiniň düzümindäki esasy reňkleýji birleşmelerdir we azyk önümlerinde reňkleýji we / ýa-da tagamlydyr. Gülgüne pigment hökmünde Capsanthin burçda gaty köp, burçdaky ähli flawonoidleriň 60% -ini tutýar. Antioksidant häsiýetlere eýe bolup, bedene erkin radikallary zyňmaga kömek edip, rak öýjükleriniň ösmegine päsgel berip biler.
Kapsantin, tapylan karotenoiddirC. ýyllykwe dürli biologiki işjeňliklere eýe. Reaktiw kislorod görnüşleriniň (ROS) wodorod peroksid bilen örtülen önümçiligini we ERK we p38 fosforilýasiýasyny azaldýar we WB-F344 syçanyň bagyr epitel öýjüklerinde wodorod peroksid bilen öýjükli aragatnaşygyň öňüni alýar. Kapsantin (0,2 mg / haýwan), N-metilnitrosourea bilen örtülen içegäniň kanserogeneziniň syçan modelinde içegäniň aberrant kriptografiki öýjükleriniň we preneoplastiki lezyonlaryň sanyny azaldar. Şeýle hem, forbol 12-myristat 13-asetat (TPA;) bilen ýüze çykan çişiň syçan modelinde gulak ödemini peseldýär.
Esasy wezipe
Capsanthin açyk reňklere, güýçli reňkleýiş güýjüne, ýagtylyga, ýylylyga, kislota we aşgazana garşylygy bar we metal ionlary täsir etmeýär; Atsaglarda we etanolda eräp, suwda ereýän ýa-da suwda paýlanýan pigmentlere gaýtadan işlenip bilner. Bu önüm β- Karotinoidlere we C witamine saglyga peýdalydyr. Suw önümleri, et, konditer önümleri, salatlar, konserwirlenen önümler, içgiler we ş.m. ýaly dürli iýmitleri we derman önümlerini reňklemekde giňden ulanylýar, kosmetika önümçiliginde hem ulanylyp bilner.
