| Esasy maglumatlar | |
| Haryt ady | kislota laktaza（gal-galaktosidaza） |
| Nyşan | Poroşok / Suwuk |
| Iş | 100000ALU / g, 150000ALU / g, 160000ALU / g, 20000ALU / g |
| CAS No. | 9033-11-2 |
| Goşundylar | Ferment |
| reňk | Ak-açyk goňur poroşok |
| Saklaýyş görnüşi | Salkyn we gurak ýerde saklaň (25 than-dan köp däl). |
| Saklanyş möhleti | 2 Ygulaklary |
| Bukja | 25 kg / deprek |
Düşündiriş
Laktaza, Aspergillus Oryzae-den alnan β-galaktozidaza (CAS 90 9031-11-2, EC 3.2.1.23) hem diýilýär.
Suw astyndaky fermentasiýadan öndürilýän iýmit derejeli ferment.
Iýmit goşundylarynda we üýtgedilen süýt tozynda iýmit siňdiriş serişdesi hökmünde ulanylyp bilner.
Programma we wezipe
Hereket ýörelgesi
Laktaza, laktoza molekulasynyň gl-glikozid baglanyşygyny glýukoza we galaktoza öwrüp biler.
Önümiň häsiýetnamasy
Temperatura aralygy:5 ℃ ~ 65 ℃iň amatly temperatura:55 ℃ ~ 60 ℃
pH diapazony:täsirli pH 3.0 ~ 8.0optimal pH:4.0 ~ 5.5
Önüm aýratynlygy
Önümiň daşky görnüşi:Ak reňkden açyk goňur poroşok, reňk partiýa boýunça üýtgäp biler.
Önümiň ysy:Fermentasiýanyň biraz ysy
Adaty ferment işjeňligi:100,000 ALU / g
Fermentleriň işjeňliginiň kesgitlemesi:Bir laktaza birligi, 37 ℃ we pH4.5 derejesinde gidroliz oNPG şertinde o-nitrofenoly minutda 1µmol tizlikde erkinleşdirjek ferment mukdary hökmünde kesgitlenilýär.
Haryt standarty:
GB1886.174-2016 <
