Esasy maglumatlar
| Esasy maglumatlar | |
| Haryt ady | Kalsiý askorbat |
| Daş görnüşi | akdan birneme sary |
| Derňew | 99.0% -100.5% |
| Saklanyş möhleti | 2 ýyl |
| Gaplamak | 25 kg / karton |
| Aýratynlyk | Suwda ereýär, etanda azajyk ereýär. 10% suwly erginiň pH 6,8-den 7,4-e çenli. |
| Saklamak | Gowy şemalladylýan, salkyn we gurak ýerde saklaň. |
Önümiň gysgaça beýany
Kalsiý askorbat, C witamini kalsiýa doly reaksiýa bolup, askorbin kislotasynyň buferli, kislotasyz görnüşini üpjün edýär. Iýmitiň asyl tagamyny üýtgetmän we VC-iň fiziki işjeňligini ýitirmän kalsini dolduryp biler. Miwe we gök önümler üçin konserwant hökmünde, hamam, et we garpyz tozy we ş.m. üçin antioksidant hökmünde ulanylyp bilner.
Askorbat kalsiniň işi
* Iýmit, miwe we içgini täze saklaň we ýakymsyz ys çykarmagynyň öňüni alyň.
* Et önümlerinde azot kislotasyndan azot aminiň emele gelmeginiň öňüni alyň.
* Hamyryň hilini ýokarlandyrmak we bişirilen iýmitleri iň ýokary derejä çykarmak.
* C witamini gaýtadan işlemegiň dowamynda içgileriň, miweleriň we gök önümleriň ýitgileriniň öwezini doluň.
* Goşundylarda iýmitlendiriji element hökmünde ulanylýar, Iýmit goşundylary.
Askorbat kalsiýiniň ulanylyşy
Askorbat kalsiý, C witaminiň bir görnüşidir, dietalaryndan witamin ýeterlik bolmadyk adamlarda C witamininiň pes derejesini öňüni almak ýa-da bejermek üçin ulanylýar. Bu önümde kalsiý hem bar. Adaty iýmitlenýänleriň köpüsine goşmaça C witamini gerek däl, C witaminiň pes derejesi garynja diýilýän ýagdaýa sebäp bolup biler. Düwürtik dökülme, myşsalaryň gowşaklygy, bogun agyrylary, ýadawlyk ýa-da diş ýitmegi ýaly alamatlara sebäp bolup biler.
Vc-Ca saklaýan konserwatiw balyk we et ýaly täze iýmitlerdäki beloklaryň ýaramazlaşmagynyň öňüni alyp biler we onuň ýaramazlaşmagyna we täzeligiň öňüni alyş täsiri iýmitlere ýaýramak ýa-da sepmek ýaly aragatnaşyk usullary bilen çäklenmeýär. Ora-da iýmitleri himiki ergine çümdüriň ýa-da buz ýaly sowadyjyny şol bir wagtyň özünde erginine goýuň, ulanmak gaty amatly.
